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한국인의 입맛에 맞는 국산 탄산수 1위, 초정탄산수~
한국인의 입맛에 맞는 먹는샘물 80종 맛 평가해보니…딥스블루(국산 일반)·초정(국산 탄산수)·에비앙(외산 일반)·리저브(외산 탄산수) 최고
매경이코노미는 한국국제소믈리에협회와 손잡고 지난 3월 9일 한국인의 입맛에 맞는 먹는샘물 품평회를 열었다. 국내 워터 소믈리에 5명이 백화점과 대형마트에서 파는 생수 80종을 상표를 가리고 블라인드 테이스팅했다. 평가 기준은 시각(투명도·거품 정도), 후각(냄새), 미각(청량감·풍미·지속감·무게감·신맛·구조감·부드러움·균형감), 라벨 정보, 총체적인 품질 등 13개 항목에 달한다.
국산 탄산수는 5종이 경합해 ‘초정탄산수’(71점)가 1위, ‘미네마인 스파클링’ ‘씨그램 플레인’(이상 70점)이 공동 2위에 올랐다. 지춘구 워터 소믈리에는 “초정탄산수는 탄산, 산미, 풍미, 지속성 등이 해외 탄산수보다 높게 느껴졌다. 미네마인 스파클링은 적당한 탄산과 은은한 물 내음과 청량감이 좋다. 씨그램 플레인은 국내 탄산수들의 특징인 강한 탄산이 두드러졌다”고 말했다.
[본 기사는 매경이코노미 제1950호 (2018.03.21~2018.03.27일자) 기사입니다]
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한국인의 입맛에 맞는 먹는샘물 80종 맛 평가해보니…딥스블루(국산 일반)·초정(국산 탄산수)·에비앙(외산 일반)·리저브(외산 탄산수) 최고
매경이코노미는 한국국제소믈리에협회와 손잡고 지난 3월 9일 한국인의 입맛에 맞는 먹는샘물 품평회를 열었다. 국내 워터 소믈리에 5명이 백화점과 대형마트에서 파는 생수 80종을 상표를 가리고 블라인드 테이스팅했다. 평가 기준은 시각(투명도·거품 정도), 후각(냄새), 미각(청량감·풍미·지속감·무게감·신맛·구조감·부드러움·균형감), 라벨 정보, 총체적인 품질 등 13개 항목에 달한다.
국산 탄산수는 5종이 경합해 ‘초정탄산수’(71점)가 1위, ‘미네마인 스파클링’ ‘씨그램 플레인’(이상 70점)이 공동 2위에 올랐다. 지춘구 워터 소믈리에는 “초정탄산수는 탄산, 산미, 풍미, 지속성 등이 해외 탄산수보다 높게 느껴졌다. 미네마인 스파클링은 적당한 탄산과 은은한 물 내음과 청량감이 좋다. 씨그램 플레인은 국내 탄산수들의 특징인 강한 탄산이 두드러졌다”고 말했다.
[본 기사는 매경이코노미 제1950호 (2018.03.21~2018.03.27일자) 기사입니다]
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